CORSO DI CUCINA CINESE
Un viaggio tra sapori, cibo e convivialità 5 mercoledì dedicati alla scoperta di sapori, tecniche e tradizioni della cucina cinese con Simone Lin Un percorso pratico e conviviale per imparare, sperimentare e condividere saperi intorno al cibo e alle sue trasformazioni.
11 novembre - Ravioli
Prepariamo i ravioli come luogo di aggregazione e socialità: un piatto che nasce dalla collaborazione, si prepara insieme e, naturalmente, si mangia insieme.
18 novembre - Il ramen
Il ramen come alternativa sana e veloce nella vita quotidiana. Sperimentiamo mix di ingredienti, contaminazioni culturali e fusion di sapori.
25 novembre - Involtini di verdura fermentate
Avvolgiamo le nostre fantasie culinarie e le accompagniamo con salse preparate insieme, lasciando spazio alla creatività e alla sperimentazione.
2 dicembre - Pane tradizionale di strada cinese
Scopriamo il pane della tradizione dello street food cinese: buono, croccante e fermentato, imparando insieme tecniche e preparazioni.
9 dicembre - Wok
Scopriamo le cotture al wok, l'uso delle bacchette e alcune modalità di servizio della tradizione cinese. SIMONE LIN Appassionato di cucina, come luogo per incontrare e unire le mie terre e creare nuovi sapori da condividere insieme.
