Cucine senza Confine

Il progetto delle cucine senza confine è nato per far conoscere i sapori e i saperi delle differenti comunità culturali agli abitanti della città di Bolzano  in modo da aumentare la socializzazione tra gruppi etnici e la coesione sociale e con l’obiettivo di ridurre le discriminazione xenofobe e razziste, tramite la socializzazione e la conoscenza in prima persona . Il progetto vede la collaborazione di diversi cittadini volontari, immigrati o di seconda generazione, una rappresentanza della consulta immigrati di Bolzano  con cui, grazie ad alcuni incontri preparatori di programmazione, dell”Altro”. Un percorso che incentiva lo scambio interculturale e interetnico e che cerca di dare un’analisi che tiene conto della complessità e della fluidità delle identità personali.